Domba dorper 1
domba dorper telah membawa industri peternakan Australia pada kecepatan yang hiruk pikuk.
Trah ini tidak diketahui sampai 18 bulan yang lalu berkembang biak sekarang lebih dari 555 Dorper serta White Dorper stud breeder di Australia, serta 200 breeder dari sektor komersial yang bergabung dengan tubuh yang paling bergengsi.
Presiden Dorper Sheep Society of Australia David Curtis mengakui itu sulit pada hari-hari awal.
Namun, kisah pribadinya sendiri, pertukaran dari Merino yang terjadi di properti keluarga di Millmerran yang terletak di Darling Downs Queensland ke Dorpers — adalah salah satu yang telah berulang di seluruh Australia.
Dorpers Dia mengatakan bahwa Dorpers tiba pada saat industri manufaktur Merino-nya berada di titik tidak bisa kembali.
“Sebagian besar dari kita menyukai wol, berpikir itu adalah produk yang hebat, tetapi perlu menghasilkan lebih dari $15 per domba sebagai imbalannya,” kata David.
“Dorpers diambil oleh ‘pengadopsi awal’, mereka yang ingin tetap di depan.”
Sejak keluarga Curtis memulai dengan Bellevue Dorper serta pejantan White Dorper di properti keluarga mereka, mereka tidak pernah menoleh ke belakang.
“Mereka secara alami cocok untuk negara penggembalaan, dan mereka telah menemukan tempat sebagai breed untuk kawanan yang menggantikan diri sendiri daripada pejantan terminal,” kata David.
Meskipun asosiasi breednya meningkat pesat, asosiasi breed terbesar di negara ini akan terus mencari cara untuk beradaptasi dengan industri Australia dan breedernya dengan lebih baik.
Anak-anak muda “itu” baru: Dorpers, jenis yang telah menggemparkan industri wol Australia.
Anak-anak ‘itu’ baru: Dorpers, jenis yang telah menggemparkan industri wol Australia.
Ini membantu produsen Dorper komersial untuk bergabung dengan organisasi, memiliki komite komersial yang menawarkan umpan balik kepada peternak pejantan dan tetap fokus pada domba komersial yang benar-benar memiliki daging dan karakteristik induk yang sangat baik.
“Saya pikir Dorpers dan Merino adalah dua ras yang paling signifikan di industri Australia,” kata David.
“Tapi itu selalu kembali ke konsumen, yang harus senang dengan apa yang mereka beli dan sebagai peternak, kita harus selalu sadar akan hal ini.”
David mengatakan sementara karakteristik daging Dorper termasuk hasil tinggi dan struktur karkas yang baik sangat penting tetapi begitu juga sifat manajemen yang mudah dirawat.
Victorian Shaelene Knight adalah salah satu dari mereka yang bergabung dalam perjalanan ke Dorpers.
Dia memiliki pejantan spesialis kecil dengan 30 pejantan betina, dan juga operasi White Dorper komersial di Marong, dekat Bendigo.
Meskipun dia seorang mualaf yang relatif baru — Kyolna Park Stud telah berlari selama lima tahun terakhir dia sudah mencapai tujuan.
Awalnya Shaelene bersama suaminya Darren memelihara kawanan kecil Dorper Putih ras murni, memilih jenis berwajah putih karena mereka percaya akan lebih mudah untuk menjualnya ke peternak lain.
Mereka tertarik pada Dorpers karena mereka berdua memiliki pekerjaan penuh waktu, dan mereka menyukai karakteristik perawatan sederhana dari breed tersebut.
Tapi Shaelene mengklaim bahwa ini bisa berlaku sama untuk petani skala kecil seperti yang terjadi pada petani luas yang ingin mengelola hewan dalam jumlah yang lebih besar.
“Tidak ada pemotongan atau penopang dan itu adalah aset untuk operasi kecil dan besar,” tambahnya.
“Dalam operasi yang lebih besar, mereka bisa benar-benar brilian dan saya pikir itulah mengapa mereka lepas landas secara komersial.”
Stud Dorpers dimulai sebagai usaha Shaelene namun, pasangan itu sangat terkesan mereka memutuskan untuk memulai kawanan komersial juga. Mereka saat ini memiliki 185 ekor domba betina komersial Dorper Putih murni.
Dan daging Dorper yang mereka pelihara dari kawanan komersial mereka sangat diminati.
Mereka tahun lalu memasok Shamrock Hotel Bendigo yang terkenal dan mereka menyajikan merek Kyolna Park Dorper dalam menu.
Daging dorper yang ditanam di peternakan mereka dengan cepat menjadi favorit pelanggan di The Shamrock, di mana backstraps disajikan dengan terong asap dan parsnip renyah.
“Sangat menyenangkan melihat nama kami dan Dorpers di menu,” kata Shaelene.
“Dan tahun lalu, ketika Dorper Association (Dorper Sheep Society of Australia) makan malam di Bendigo Sheep Show, mereka bisa mencicipinya.”
Ini hanya salah satu kudeta yang dapat dilakukan oleh operasi Dorper ini, didukung oleh semakin dikenalnya dan populernya popularitas breed ini dalam kawanan domba di Australia.
Shaelene jelas senang bisa menjual produk Dorper komersial.
Mereka tidak lagi memasok hotel tetapi memiliki daftar pelanggan terbuka yang ingin membeli sisi domba yang diproduksi di peternakan.
Domba Dorper adalah Domba Dorper yang disembelih dan dipangkas secara profesional, memberikan pelanggan kesempatan untuk menerima daging dengan kualitas terbaik dan olahan terbaik yang dapat mereka hasilkan.
