Resep Tumis Tempe Kangkung untuk Ide Menu Sarapanmu Hari Ini

Hal yang paling dibutuhkan oleh tubuh adalah makanan, karena didalam makanan terdapat beberapa kandungan yang cukup penting diantaranya vitamin, protein, karbohidrat, dan masih banyak lagi yang lainnya. Jika kita memakan makanan yang benar maka akan berdampak baik untuk tubuh.

Saat ini untuk membeli makanan yang sehat memang cukup sulit. Jadi sebaiknya Anda memasaknya sendiri agar lebih aman. Makanan yang tidak sehat bisa memicu berbagai jenis penyakit yang cukup bahaya, apalagi untuk jangka waktu yang panjang. Jadi pastikan makanan yang kamu konsumsi tidak memiliki kandungan zat yang berbahaya didalamnya. Ini dia kumpulan resep yang bisa Anda jadikan menu masakan harian:

  1. Cah kangkung tempe

Bahan :

  • 1 ikat kangkung
  • ¼ papan tempe, potong kecil
  • ¼ siung bawang bombai
  • 1 siung bawang putih, digeprek lalu diiris halus
  • 4 buah cabai rawit merah, iris miring
  • ½ buah tomat, iris sesuai selera
  • ½ sdm saus tiram
  • Gula
  • Kaldu bubuk

Cara membuat:

  • Bersihkan kangkung lalu ambil daun dan batang yang muda , kemudian cuci hingga bersih
  • Goreng tempe yang telah di masak hingga matang
  • Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang bombay, cabe, dan bawang putih sampai harum dan matang. Masukan tomat yang telah di iris masak hingga tomat jadi layu.
  • Masukan kangkung yang telah di cuci kemudian berikan bumbu seperti saus tiran, kaldu bubuk, dan juga gula. Tambahkan sedikit air lalu aduk sampai semuanya merata.
  • Jika kankung sudah layu selanjutnya masukan tempe yang telah di goreng dan masak lagi sebentar sampai matang.
  1. Terong balado

Bahan yang dibutuhkan:

  • 4 buah terong, potong dan cuci hingga bersih
  • Garam
  • Gula merah
  • Kaldu jamur
  • Air
  • Minyak goreng

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah

Caranya:

  • Goreng semua terong yang telah di potong hingga matang.
  • Tumis semua bumbu yang telah di haluskan sampai tercium wangi kemudian masukan bumbu tambahan berupa
  • sudah dipotong-potong sampai matang. Setelah itu, angkat dan kaldu jamur, gula, garam, dan air. Aduk sampai semuanya merata.
  • Jika bumbu telah matang dan tidak ada bau mentah lalu bisa di tambahkan sedikit minya goreng lalu aduk lagi hingga matang
  • Jika sudah matang masukan terong lalu aduk sampai merata, dan terong balado siap untuk disajikan.
  1. Labu siam kuah santan.

Bahan:

  • 3 buah labu siam, iris lidi
  • Tahu kulit, dipotong dadu
  • 300 ml santan
  • 200 ml air putih
  • 5 buah cabai hijau keriting, di iris sesuai selera
  • 1 lembar daun salam
  • 1 btg serai
  • Lengkuas, digeprek
  • Gula
  • Garam

Bahan bumbu halus:

  • 6 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt bubuk ketumbar

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus dengan minyak goreng kemudian masukan serai, daun salam, dan lengkusa. Tumis semuanya hingga terasa harum.
  • Masukan air lalu di beri bumbu garam dan gula.
  • Masukan labu siam lalu tunggu sampai airnya menyusut
  • Masukan santan dan tahu kulit, aduk hingga matang
  • Terakhir tambahkan irisan cabai hijau dan aduk sebentar saja dan siap untuk dihidangkan.